4月28日
ウニスパを作ってみました
いつぞやのウニマヨスパを試してみました。
作り方はマジ簡単、茹で上がったスパゲティをボウルや大きめのフライパンに入れ、
練りウニを大さじ1(この場合はスパゲティ200gに対し)に
入れてよくかき混ぜ、塩を入れて出来上がり。
和風に仕上げたい方は塩を醤油に変え、きざみ海苔をかけます。
洋風にしたい方はウニを混ぜる時にオリーブオイルを少し入れ、レモンを少々絞るとよろしいでしょう。
クレイジーソルトなどのハーブ系があればなお良いですね。
(『ウニマヨスパ』という事で、今回はマヨネーズも入れてみました。)
僕はこの時ウニを量増しするために生クリームを少し入れましたが、もっとこってりしたのが
お好きなのであれば卵黄を使うと良いかもしれません。
余裕(←金銭的)があるならウニの量を増やせばそれですむハナシなんですけどね。
さて、出来上がったスパゲティをいただきましょう。
あれ?結構うまい! 練りウニのチープさがスパゲティによく合ってます!
テキトーに作った割には大成功です。 ウニを卵黄などで量増しすれば思ったほどコストもかかりません。
(最低限、ウニの香りさえすればよいのです)
注意点としては、『練りウニは最初から塩分が強いので塩加減に気をつける』、
『カロリーが比較的高めなのでそこらへん気にしている方は注意』などです。
でも、マヨラーの人すみません、マヨネーズ
邪魔っス。
そんな事より、雷神.comって何かと思ったら
上毛新聞だった。
雷神ショッピングモールに雷神掲示板…